2013/12/27（金）
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北イタリア、アルト・アディジェ州の滋味深いひと皿に癒される
エディターMが選んだベスト・レストラン2013は……「ダ オルモ」
「北村征博シェフの修業先であるイタリア北部、アルトアディジェ州の郷土料理を中心に、熟成肉、手打ちパスタなど、食べたいものをギュッと堪能できるメニュー。初めて訪れて、虜になりました。 ソムリエの原品真一さんが料理に合わせておすすめしてくれるグラスワインも楽しく、料理とのペアリングの面白さを実感できます」
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