日本発のビーン トゥ バーブランド「Minimal - Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」が提案するのは、「インターナショナルチョコレートアワード世界大会2017」で日本初の金賞を受賞したチョコレート〈FRUITY BERRY-LIKE COLOMBIA〉を使用した、ブランド初のクリスマスケーキ。「Minimal Single Origin Christmas Cake」と名付けられたこのケーキは、“白ぶどうのような風味”が特徴のコロンビア産シングルオリジンチョコレート「FRUITY BERRY-LIKE COLOMBIA」を贅沢に使用している。
“白ぶどうのような風味”とともに、まるでシャンパンやリキュールを使用しているかのような芳醇な余韻。そして、原材料がカカオと砂糖と卵とコーンスターチのみ、とはにわかに信じ難いほど複雑で華やかな味わい。Minimal（最小限）だからこそ表現できる、素材が本来もつ個性をより深く味わえる大人仕様のクリスマスケーキは、各店限定数で予約受付中だ。

「Minimal Single Origin Christmas Cake」（直径21cm）　￥5,400（税込）※限定数100個（受渡は富ヶ谷本店のみ）
予約期間／～2017年12月20日（水）
受取期間／2017年12月22日（金）～ 12月25日（月）
問い合わせ先／Minimal - 富ヶ谷本店　tel. 03-6322-9998
https://mini-mal.tokyo/