オンライン精肉店で多忙な都市生活者を支援
インターネットを活用したイマドキ精肉店が「ピエス・デュ・ブシェ」。「精肉店が少ない郊外に住んでいて、精肉のデリバリーを思いついたんだ」と、立案者のスリサック・ブンピアンは話す。もともとデジタル・マーケティングが専門のスリサックは、畜産業者の6代目であるアレキサンドル・ポルマールと、ロジスティックの専門家マルタン・グラニエと共にこの精肉店をスタート。例えば牛肉は、アレキサンドルが選んだ、リムーザンなどフランス産6種を置くほか、良質な素材を取り揃える。年中無休で一日24時間、ネットで注文でき、パリとその近郊にデリバリーをするサービスが新しい。忙しい都会の客を中心に、今やなんと40％はネット上での注文なのだそう。特に、外出しにくい高齢者からの需要は高い。ウェブ上にない肉は電話で注文も可能。精肉だけでなく、「キット」と呼ぶ素材が入った料理キットも販売。仕事で遅くなった日には強い味方だ。