次に、食パンをカットするための基本の道具を揃えたい。パンのためのカッティングボードとナイフは、テーブルで使うことを意識して美しいデザインを選んでみては？
　
1.「ステルトン」の「ピュアブラックナイフ ブレッドナイフ」
デンマーク発、ハンドルからブレードまでオールブラックのスタイリッシュなナイフ。一枚のステンレス鋼で作られ、継ぎ目がないので清潔に保ちやすい。マットな質感も新鮮。
「ピュアブラックナイフ ブレッドナイフ」　￥16,200（税込）
問い合わせ先／コズライフ（KO DESIGN CONCEPT）　tel. 03-6435-2234
http://www.kozlife.com/
 
2.「サンク・エトワール」の「カッティングボード」
チュニジアのクラフトとインテリアブランド「サンク・エトワール」。ハンドルの長いデザインがモダンなカッティングボードは、オリーブの木でできている。テーブル映えする、使えるアイテム。
「カッティングボード」　¥5,400
※参考商品
 
3.「ジャンデュボ」の「ライヨール ブレッドナイフ」
フランス中南部オーヴェルニュ地方のティエールで作られるライヨールナイフは200年の歴史を持つ。カラーバリエも豊富だが、カジュアルながらクラシックな印象のステンレスがイチオシ。
「ライヨール ブレッドナイフ」　￥3,800
問い合わせ先／ザッカワークス　tel. 03-5259-9334
 
4.「ヘイ」の「ブレッドボード FIELD」
軽やかな新しい北欧デザインをリードするデンマーク「HAY」。縦に筋の入ったブレッドボードは、耕された畑にインスパイアされたデザイン。溝にパンくずが落ちるので卓上で使うのにも便利。
「ブレッドボード FIELD」　￥8,400
問い合わせ先／HAYJapan　tel. 03-6438-9341  ※オーダーごとに海外から取り寄せ発注。
 
5.「pomme」の「パン切ナイフ」
上品な真鍮のカラーと、繊細なフォルムが美しいブレッドナイフ。独自の2種類の波刃で、いろいろなかたさのパンに対応。やや小ぶりで、卓上で使うのにも最適。
「パン切ナイフ」　￥5,800
問い合わせ先／志津刃物製作所　tel. 0575-22-0956
http://www.sizu.net/
 
6.「ブラッククリーク マーカンタイル アンド トレーディング コー」の「ブラックライン ラージカッティングボード」
N.Y.の木工作家、ジョシュア・ヴォーゲルによるカッティングボード。独特の黒はホワイトオーク材にタンニン酸を使用するという自然の反応を利用している。
「ブラックライン ラージカッティングボード」　￥29,000
問い合わせ先／TheTastemakers&Co.　tel. 03-5466-6656