きのこ類
きのこがスーパーフードの一員になるなんて、想像してた？ きのこ類にはビタミンDとBが豊富に含まれていて、抗酸化性物質を含む食材でもあるのだ。そのため、最近ではお茶やコーヒー、石鹸にいたるまで、これまで考えられなかったような製品の主原料としても採用されている模様。ほかに、トーストのトッピングとしてもおすすめらしい。
original text : Sarah Barratt translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。