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ピリピリとした味がくせになる大人のおつまみポテト

ナツメグ風味のフライドポテト

フレイバーポテトは、スパイスの味をシンプルに楽しめるので初心者にもおすすめです。ナツメグパウダーは、ぴりっとした食感とほろ苦い香りで、ビールに合わせるとやみつきになる美味! ハンバーグを作るときなど、肉の旨みを引き出すスパイスとして有名なナツメグのちょっとユニークな楽しみ方です。お好みのスパイスで代用もOK!(「ナイルレストラン」ナイル善己さん)

>>「ナツメグ風味のフライドポテト」のレシピはこちら

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    『エ ル・ア・ターブル No.74』では、ここで紹介した以外にもたくさんのスパイス料理のレシピを紹介中。さらに、ライフスタイルショップに学ぶ「テーブルおしゃれ SNAP!」や、サンドイッチとコーヒーの特集、アペロを徹底的に楽しむ「“アペロ”で、目指せリア充!」、「“ワインで中華”が今、気分」など、毎日の ごはんが楽しくなるレシピや情報が満載。
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    >>「スパイスを使って料理上手になろう」特集はこちら

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photos : Kan Kanbayashi(Enrique Marruecos), Kentaro Kanbe(Nair Restaurant)  Styling : Yuki Nakabayashi  Cooking : Ayumi Ogawa(Enrique Marruecos), Yoshimi Nair(Nair Restaurant)

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