6. もちろん、彼女にもダメダメリストあり！
　
アトキンス社が提唱する低インシュリンダイエットの間は、食べてはいけないものもある。それは、砂糖やケーキ、クラッカー、小麦粉、白米など。もちろん、アトキンス・ダイエットはロカボダイエットなので、糖質ゼロにする必要はない。
「ポイントは、繊維質が豊富な炭水化物を選ぶこと。そうすることで血流に糖分がゆるやかに流れるから」と、ハイモウィッツさん。「だから白米のかわりに、玄米をチョイスして。じゃがいものかわりに、タロイモを食べるとか。もしスイーツが食べたければ、砂糖よりも人工甘味料を使ってみて。どちらにしても使いすぎは禁物だけど！」 ということで、キムの20kg減量は絶食の賜物ではないということがわかったはず。
「でも、もし本気で減量していたら、努力を無駄にしたくないからと、やりすぎになってしまうこともあります。でも、一度目標体重に達したら、暴走を防止するためにも自分がどのくらいがんばったかを見つめてあげて」 と、ハイモウィッツさんは言う。節度をわきまえた食事は、減量につながる。分量に、とにかく注意して。