おいしいイタリア料理を作る最大のポイントは、良質な食材を使うこと。たとえば、よく熟した甘いトマト（地元で採れたものか家庭菜園のものだとより理想的）に、風味豊かな厚切りのジューシーなモッツァレラチーズを添え、さらにフルーティーなエキストラバージンオリーブオイルをかけただけで最高（よだれがたれそうでしょ？）！　さらにイタリアのシェフは、ローカル食材にこだわることで、季節の味をおいしく表現。夏にぴったりなメニューなら、モッツァレラとオレンジのサラダなんていかが？
　
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