photo : Teruaki Kawakami

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400年以上の歴史を持つ“日本一短い”そうめん

白石温麺

宮城県白石市伝統食の白石温麺は長さ9cmのそうめん。約400年前に誕生し、献上品とされるなど地元で愛されてきた。蔵王の澄んだ水と寒風のなかで磨かれた麺は、しっかりとしたコシがありなめらかな舌触りが特徴。ゆで時間も短く、炒めものにも使えるので野菜炒めやスープの具にも最適。
 
「白石温麺」 100g×3束 ¥220
問い合わせ先/白石興産
tel. 0224-25-3101
 

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