＠shewhoeats
季節のフルーツと自家製リコッタチーズ
フルーツが大好きで、フルーツ山盛りの料理にうれしい気持ちになるという＠shewhoeatsさん。普段はギリシア風ヨーグルトを合わせることが多いそうだけど、今回は久しぶりに自家製のリコッタチーズを合わせて。「家で作れる簡易版のリコッタは、牛乳に酸（レモン汁、酢、クエン酸など）を少々加えて加熱し、分離したところで水切りするだけ。ふわふわクリーミーでおいしいですよ」と、教えてくれた。トッピングのナッツ＆オーツクランチも自家製で、レシピをインスタグラムで紹介しているのでチェックしてみて。