フードマガジンのエディターだって、“料理の腕前もプロ並み”とは限りません。でも、いい道具は調理技術の底上げをしてくれることは日々実感。特に包丁は、「私、こんなにキレイに切れちゃうんだ？」ってほどの差が出るから。今、私が狙っているのは、この秋しか買えないプレミアムな包丁。世界最高峰のナイフ職人と呼ばれるボブ・クレーマーと、ドイツの名門「ツヴィリング」のナイフを製作する日本人職人がタッグを組んだ「ユーロカーボン」シリーズです。ボブ・クレーマーの作品は普段は事前登録制のオーダーかカスタムオーダーでしか手に入らない稀少品と聞いたら、ますます興味は高まるばかり。でも、なにより心を掴まれたのは、その武骨なフォルムと、カーボン×真鍮×天然木の異素材ミックスのクールな佇まい。うん、この包丁なら気分よく料理できそう。受注会は9月15日（金）～28日（木）。下記ウェブとツヴィリング直営店、PKC、主な取り扱い百貨店実施店舗での展開なので、見逃さずにチェックしなければ！

　
「ボブ・クレーマー　ユーロカーボン　シリーズ」￥18,000～30,000
問い合わせ先／ツヴィリング J.A. ヘンケルス ジャパン　tel. 0120-75-7155
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Bob-Kramer-Euro-Carbon/