エディターSの日本酒に合うアペロおつまみレシピ！

「青菜のミント風味」

テラスでミントを育てているのですが、この季節になると成長が早くて、どんどん消費したい。そんな欲も満たしてくれ、かつ、上品な前菜が作れてしまうという大好きなレシピ。冷酒をちびちびしながら合わせたい、夏のさわやかなアペロおつまみとして重宝してます。