“冷凍”の意外な効果を発見！
「甘い和菓子を食べると血糖値が上がるのは当然なのですが、抹茶と一緒に食べるときは、一気に口に放り込むのではなく、上品に少しずついただきますよね。しかも抹茶には繊維が豊富なので、お茶と一緒に少しずつ、というのは理にかなった食べ方です。けれど、忙しい生活の中でなかなか抹茶を立てる余裕がないのも事実。賞味期限が短い生菓子は、いただいたり買ったりしたらすぐに食べなくては、と、一気に食べてしまいがちなのも危険です。そんな時は冷凍するといいのです。冷凍すれば、焦って食べなくてもいいわけですから、小分けにして少しずつ食べられます。“少しずつ”“ゆっくり”を心がけて、冷凍という方法を上手に使ってみてください」