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ローストポークの楽しみ方が広がった！

STEP.2　チーズに混ぜてみよう

果実の旨みが凝縮されたコーディアルをクリームチーズに混ぜるだけで、おしゃれディップが完成。たとえば、豚肉に好相性のりんごがベースになったコーディアルであれば、ローストポークに合わせたり、ハムと一緒にサンドイッチにしても美味。あたためたクリームチーズにあえて、ソテーしたポテトに添えても◎。シナモンなどが入ったスパイシーなコーディアルには、ブルーチーズと合わせてカナッペにするのもおすすめ。ほかにもマスカルポーネチーズにはざくろのような赤いフルーツのコーディアル、リコッタチーズにはハーブ系コーディアルといったペアリングも素敵。チーズだけではなく、かぼちゃペーストに和えたり、さつまいもペーストにレモン系コーディアルをミックスしてもおいしく仕上がるはず。
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