2018/4/28(土)
上手に食生活に取り入れるコツを伝授!ビヨンセを真似てヴィーガンダイエットを始める前に知っておきたいこと
ビヨンセが挑戦したおかげで、一躍トレンドになったヴィーガンダイエット。ビヨンセも、先日行われた「コーチェラフェスティバル」出演へ向けて体調を整えるため、事前にもう一度ヴィーガンダイエットに挑戦したのだとか。ヴィーガン用のデリバリーサービス「22 デイズニュートリション」を利用しているビヨンセ。週200ドル(約2.1万円)以上かかるプログラムだけれど、彼女と同じプログラムにトライしたいと思う人もいるのでは? ヴィーガンダイエットを始めるときに、気を付けるべきポイントをまとめてみた。
3. 免疫機能が向上する
植物性の食材には風邪と闘うのに身体が必要とする抗酸化物質が豊富に含まれている。免疫機能の働きを高めてくれるのはアスコルビン酸(ビタミンC)やカロチノイド(ビタミンA)、ビタミンE、亜鉛、セレン、銅などである。またフラボノイド(植物に含まれるポリフェノールの一種)は、傷ついた細胞を守る免疫機能を高める性質があると言われている。肉も野菜も食べる雑食性の人に比べてベジタリアンが長生きすることは、免疫学の観察結果から確認されているのだとか。
original text : Jaclyn London translation : Yoko Nagasaka