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【注目のニューフェイス】

ル・ヴェール・ヴォレ 東京

選者：フリーランスエディター＆ライター・門前直子さん
 
実はブーダンノワールが苦手な私。が、パリ店のレシピを忠実に再現したというこちらのものはしみじみおいしいと思った一品。テリーヌ型で作られており、グリエしたところのかりかりとした食感と中のふわっとした口当たりのコントラストがあとを引く味わい。もちろん、自然派ワインの品揃えは文句なし。マグナムが充実しているので、食いしん坊万歳＆ワイン好きの仲間と行くととても楽しいお店だと思います。