千葉県出身。ベジ活アドバイザー、一般社団法人「食べてキレイになる協会」理事。日本野菜ソムリエ協会でベジフルビューティーアドバイザーを取得後、「食べてキレイになる料理教室」を主宰。企業やレストランへのメニュー提案やレシピ、商品監修も精力的にこなす他、講演や食育活動もおこなう。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」（ワニブックス）がある。
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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