ELLE gourmet フードクリエイター部

岩下美帆 / Miho Iwashita

料理家

幼少より料理上手な母の影響でお料理とおもてなしに興味を持つ。卒業後、製薬企業、経営コンサルティング会社で働きながら家庭料理教室、和食やフレンチの名店で一流料理人から基礎を学び、独学でも料理を研究。

2008年より都内自宅で家庭料理とおもてなし料理をテーマにした「岩下美帆料理教室 "M'sサロン"」をスタート。

兵庫県宝塚市出身。ジュニア野菜ソムリエ、ワインエキスパート。

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岩下美帆料理教室“M's サロン”

和洋折衷、特定の料理ジャンルに限らず、季節や行事に合わせた月ごとのテーマで「旬の食材を使って作る、ひと手間かけた家庭料理とおもてなし料理」を５～６品紹介。参加者全員で下ごしらえから盛り付け、食事まで楽しむ料理教室。

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