INGREDIENTS材料

2人分

• キャベツ（千切り） 1/4個
• サバみそ缶 1個
• クミン（ホール） 小さじ1
• カレー粉 小さじ2
• 春巻きの皮（縦方向に4等分） 10枚
• 小麦粉 適量
• デュカ（スパイスと塩を合わせたもの） 適量
• 揚げ油

HOW TO COOK作り方

1. フライパンにクミンを入れて乾煎りする。香りが立ってきたら、キャベツとサバみそ缶、カレー粉を加えて炒める。

2. 春巻の皮を縦方向に4等分する。小麦粉適量を水少々で溶いて春巻の皮の端に塗って2枚一組にしてつなげ、長細い1本にする。

3. 1を20等分にし、2の春巻の皮で正三角形になるように包んでいく。最後は小麦粉適量を水で溶いたもので留める。

4. 鍋に揚げ油適量を入れて180℃に熱し、3を入れてカラリと揚げる。ざるに上げて油を切り、デュカをふる。

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