熟したペポかぼちゃの種から繊維質を取り除き、乾燥させ圧搾した、オーストリアの伝統油、パンプキンシードオイル。1リットルのオイルを搾るのに必要なかぼちゃは、なんと約35個！　ろ過のみで作るので、個性的な黒緑色をしているゆえ、器に出すと一瞬ドキリとするが、良質なたんぱく質とミネラルを含む健康油なのでご安心を。甘く芳ばしい香りながら、口当たりは意外にさらっとしている。マッシュポテトに混ぜるときれいなグリーンになるので、ちょっとしたサプライズに。スープやサラダに使ったり、お菓子作りにもどうぞ。
　
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