「次なるスーパーフード」として欧米で注目を集めているのがこのタイガーナッツ。「ナッツ」とつくが、じつは木の実ではなく、「カヤツリグサ」という植物の地下茎の塊。スペインを旅したことのある人なら「オルチャータ」をご存じのはず。スペイン・バルセロナの夏に欠かせない甘い飲み物。そのオルチャータの原料がこのタイガーナッツなのだ。そのまま食べてもじんわり甘みがあっておいしいが、アーモンドミルクのように水に浸し、ミキサーにかけて漉したらおいしいドリンクに。もちろん、サラダやお菓子にも使える。注目のタイガーナッツ、試す価値あり！