永遠の定番には理由がある
キッチンの名品カタログ＜Part2＞
毎日使う道具はいつでも気持ちよく、末永く付き合っていけることが大切。長く愛されてきた定番でありながら、今の暮らしにもフィットする、ニューベーシックなこだわりツールをご紹介。
「バット 手札」 W15.5×D12.5×H2.6cm ¥900～、「バット 12取」 W32.7×D24.5×H4.8cm ¥1,500
「野田琺瑯」の「バット（全白）」
丈夫で衛生的！ ぬくもりのある白色に食材が映える琺瑯バット
美しく衛生的なガラスと、鉄の強さの両方を併せ持ったホウロウのキッチンツール。80 年以上にわたってホウロウづくりひと筋の「野田琺瑯」が作るバットは、シンプルな作りで10 年、20 年と長く使い続けられる。切り揃えた野菜を並べたり、食材に下味をつけたりと、調理を手際よくスムーズに。酸や塩分に強く、汚れがつきにくいという特徴があり、オーブンや直火にも対応するため、下ごしらえから調理まで幅広い料理に使いたい。
問い合わせ先／野田琺瑯 tel. 03-3640-5511
http://www.nodahoro.com/
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【CLOSE-UP】
清潔感のある白に、食材の色が映える。全サイズが入れ子になるので、重ねて収納できるほか、大小のバットを組み合わせて仕切りを作って使うのも便利。
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『エル・ア・ターブル No.84』をチェック！
メイン特集は「センスのいい道具と暮らす」。ベーシックなのになぜか新鮮味を感じる、永遠の定番になってくれるキッチンツールや器の逸品をたっぷりと紹介している。このほかにもおしゃれなフーディが俄然萌える特集が満載！ 見逃せない特集がたっぷりの最新号、ぜひとも注目を。
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Photo : Kan Kanbayashi Styling : Misa Nishizaki