「大統領専属料理人時代のこと」　意地悪の仕返しに30年かかった!?

―映画には、エリゼ宮のシェフたちに主人公が意地悪をされるシーンも登場しますね。
　
「本当のことですよ。ちょっとは脚色されていますが。私は一度も怒ったことはありません。何の解決にもなりませんからね。だって、彼らの頭はものすごく硬かったから、どうしようもないんですもの(笑)」
　
―現在、女性料理人の地位は向上しているのでしょうか？
　
「今ではずいぶん進歩し、多くの女性が厨房に入っていますが、私が若かった頃は、厨房は男性社会でした。その仕返しに30年かかりましたが、この映画ができたことで溜飲が下がった気がします。いつかはこんな日が来るんですね。エリゼ宮にいた当のシェフたちは、全然喜んでいないと言う噂が入ってきましたけれど(笑)」
　
―それは痛快ですね(笑)
　
「どちらにしても、あのとき、喧嘩を仕掛けてきたのはあちら。女性は忍耐強くふるまうのが正しいのよ。この映画の公開を、女性料理人たちが喜んでくれ、女性が作る料理の価値が高められたと言ってくれたと聞き、嬉しく思っています。女性は昔から料理をしてきましたから、評価されるのは不思議でも何でもないんですが」
　
―栄光を追い求めがちな男性料理人に比べ、誰に料理を作るにしても謙虚に同じ気持ちでいられるのが女性、という印象も持ちます。
　
「女性は昔から、周りの人間の健康に必要な栄養を考え、元気にさせる役割を担ってきました。それを今も続けているわけです。男性は、自分たちができることを続けている。TVに出たり、料理コンペに出たり。男性は大好きだけど、そういった虚栄心には、ときどきうんざりしますね(笑)」