お昼過ぎになるとどこからともなく路上や駅周辺に現れるこのお店。

シンガポーリアンなら誰でも知っているこの屋台で「パンアイス」は売られています。パンアイス……、その名の通りアイスクリームをパンで挟んだおやつです。アイスクリームの種類はたくさんあり、もちろん、王様ドリアン味もあります。

どのお店もいつも行列で、待っている間、どれにしようかなと考える時間は十分にあります。順番が回って来たら好きなフレーバーを注文。すると「パンにする？　ウエハース？　それともコーン？　」と尋ねられます。「パン！」と答えると……調理開始！　屋台自体が冷凍庫になっています。上蓋を開け、そこに手を突っ込んで大きなアイスクリームの塊を出すと、それをスライスしてくれます。

そのスライスされたアイスをこのカラフルなレインボー食パンにくるっと巻いて……

どうぞ～と差し出してくれます。

今回はマンゴー味を選んでみました。お値段はこれだけのボリュームにもかかわらず、たった1ドル！
　
一年を通して夏のシンガポールでは、アイスクリームはすぐに溶けてしまって、ゆっくりと味わえません。パンアイスはアイスクリームをパンに挟むことでこの問題を解決したアイデア商品なのです。パン自体は甘くパサパサしています。ですが、アイスクリームがゆっくりと溶けることで次第にしっとりしてきます。手渡されて『しばし』の後が食べごろなのです。アイスクリームをゆっくりと食べるというシンガポーリアンの小さな願いを叶えてくれたのがパンアイスというわけです。
　
日差しの強い中歩き疲れたら、ぜひ、ゆっくりとお試しになってください。