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「ブルーチーズのケーキとズッキーニ」に使うケーキは、サーブするまではテーブルに飾っておく。そのとき、ハーブのセージやブルーの花をケーキの上に飾ると、テーブルをにぎわすデコレーションとしても機能。ちなみにブルーの花を飾ったのは「ブルーチーズのケーキだから」とシャーロット。
ギャザリングの食卓は、「ジュエリー・フード」で飾ろう!
photo: Masaru Mizushima Text: Kaoruko Yasuda Cooking: Charline Carton
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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