2017/1/6(金)
開始6時間前からパーティーは始まっている!<飲みすぎ&食べ過ぎレスキューレシピ>飲む前の心構えはかくあるべし
今夜はパーティー! おいしいお酒をいっぱい飲みたいから、ランチは控えめにしておこうっと……。なんて考えていない?
これまでお酒の席で数々の失敗を重ねてきたあなた。今日から「パーティー前には摂るべきフードがある」ということを肝に銘じておこう! お酒のアルコール分も食事の栄養分も、まずは胃から吸収されるので、まずはその吸収を抑えるべく「カバーリング食材」がおすすめ。胃からアルコール成分が吸収されるスピードを遅くするために、アボカドやアーモンドミルク、チーズといった「ちょこっと脂肪分」でコーティングするのがいいみたい。さらに、パーティ数時間前に摂るべきランチでも、パワフルに効果を発揮する食材がある。それは……。
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教えてくれた人~大島菊枝さん/Kikue Oshima
フードコーディネイター、管理栄養士。東京農業大学卒業。研究所での疫学研究を経て料理の道に進む。店舗コーディネートや雑誌のレシピ提案、セミナーなど幅広く活躍中。
cooperation : Kikue Oshima