電子レンジを使うことに否定的な人がいるのも事実だけど、ヴォン博士は紅茶のほかにも電子レンジにかけた食品がどう変化するかを研究している。
たとえば、レモンを電子レンジで温めると粒子に含まれる抗酸化物質が増加するし、マカダミアナッツを温めると皮に含まれるフェノール性化合物が増えるというのだ。
博士の提案するこの紅茶の淹れ方について、紅茶の本場・イギリスでは異議を唱える人たちもいるそうだが、新聞「インディペンデント」によると、イギリスで高視聴率を誇るテレビドラマ『ブロードチャーチ～殺意の町～』の中で、デイヴィッド・テナント演じる主人公が電子レンジで紅茶を淹れたことで、さらに物議を醸しているそうだ。この話題は、まだまだヒートアップしそう！