2018/5/16（水）
頭にたたきこんでおきたい、王道レシピをご紹介ギャザリングの盛り上げメニュー、デビルドエッグの作り方って？
名前の響きに反して、見た目もおしゃれな「デビルドエッグ」。とりあえず一品のおつまみにもおすすめの、みんなが大好きなメニューだ。そこで、おいしく簡単に作れる方法を伝授しよう。
完璧なデビルドエッグをマスターするには、まずはしっかりとした固ゆで卵を作ることがファーストステップ。黄身まで完全に加熱されたかどうかを確認するには、ゆでた卵を振ってみて。もし、岩のように中身が固く感じられたらOK。
＞＞完璧な固ゆでたまごを作るには？
そして、ここからがポイント。これから紹介するレシピは、これまでギャザリングやピクニックシーンなど向けに何度も検証されてきたベストな作り方だけど、デビルドエッグには数多くのバリエーションが存在する。まずはこのベーシックなレシピを試してみて、上手に作れるようになったらいろいろなアレンジを楽しんでみて。黄身で作るフィリングに、ピメントチーズや海老を混ぜると最高においしいから！
original text : The Good Housekeeping Test Kitchen translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images