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肉が抜群においしくなるプリミティブな薪に魅せられて

タクボ／TACUBO

「ムジッチ！コッリオ・ピノ・グリージョ（白）（ボトル￥6,000税込）」×「若鮎のコンフィ加賀太きゅうりのサラダ仕立て」。フェンネルやグリーントマト、きゅうりの青々しさ、鮎の肝の苦さがピノ・グリージョのやわらかい酸や、優しい甘さ、軽やかさに見事にマッチング。

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UPDATE: 2018/02/19（月）

SHOP INFORMATION

店名

タクボ

住所

東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山1F （Google Mapで確認）

URL

http://tacubo.com/

電話番号

03-6455-3822

photo : Yumiko Hiramatsu　text : Yumiko Takayama