ニューヨークのウェストビレッジにある、人気カフェ＆レストラン「ROSEMARY'S TOKYO（ローズマリーズ トウキョウ）」日本第1号店には、新宿のど真ん中とは思えないほど緑豊かなテラスが！　NY本国のオーナーであるカルロス・スアレツの母、ローズマリーさんが暮らすイタリア・トスカーナ地方「ルッカ」の菜園付きの自宅をイメージした落ち着いたスペースだ。
店名は、オーナーの母、ローズマリーさんから名付けられ、料理は、彼女が菜園のフレッシュな素材を使って家族をもてなすようなマンマの味をもとに、エグゼクティブ・シェフであるウェイド・モイセスが進化させたメニューを味わうことが出来る。提供される料理も菜園で採れた素材で作った、シンプルで温かみを感じられるものをイメージ。とくに自家製のパスタやドリンクは素材が際立つシグニチャーメニューで、ハーブレモンスカッシュやレモネードはこれからの季節にもぴったり。フレンドリーでありながら洗練された空間で、ニューヨーカー気分を味わってみない？

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