「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「ショコラデコンポゼ」

フランスから京都へ。パリの話題店が日本に初出店として、大きな話題をさらった「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」。今年のバレンタイン限定チョコレートは、シェフのフィリップ・コンティチーニ氏によるオリジナルレシピの「ショコラデコンポゼ」。デコンポゼとは、フランス語で“分解”という意味。もともとひとつのボンボンショコラを4つの味に分解したという、遊び心たっぷりのコレクションとなっている。「フリュイ」、「柑橘と日本」、「香りと森の果実」、「プラリネとガナッシュ」の4テーマをそれぞれ4つに分解し、全16種もの粒は、マンゴーやジャスミン、塩のほか、わさびを使ったガナッシュもあり、ひと粒ひと粒を味わう楽しみに満ちている。京都と大阪のみの限定販売。
 
「ショコラデコンポゼ」（16個入り）　￥2,808（税込）
販売期間／2015年1月14日（水）～（阪急うめだ本店、16個入りは1月21日（火）から）、1月30日（金）～（京都高台寺店）
※阪急うめだ本店のみ、電話による取り寄せが可能（代引き）。
問い合わせ先／ラ・パティスリー・デ・レーヴ　tel. 075-533-7041
http://www.lapatisseriedesreves.co.jp/