「手毬鮨」 ￥15,000～
ふたを開けた瞬間に息をのむ華やかさ
「銀座 鮨青木」の「手毬鮨」
とっておきの記念日や、大切な人に贈りたくなる贅沢な持ち帰り寿司。「銀座 鮨青木」の2代目店主である青木利勝さんが考案した持ち帰り寿司は、伝統的な江戸前寿司をベースにしながらも、創造性のある独自の作りが魅力。「手毬鮨」は、酢が控えめで上質なネタのおいしさを純粋に堪能出来る優しい味。3日前までに要予約。
銀座 鮨青木
東京都中央区銀座 6-7-4 銀座タカハシビル2F
tel. 03-3289-1044
営業時間／12:00～13:30L.O.、17:00～21:30L.O.
定休日／年末年始
http://www.sushiaoki.jp/
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photo : Teruaki Kawakami(Tokyo), Makoto Ito(Kyoto) text : Aki Miyashita (rokusei) , Ai Kiyabu