甘みと旨みが強く、深いコクが特長の福岡のブランド茶・八女（やめ）茶。この味に惚れ込んだオーナーが、訪日外国人向けゲストハウスの1階に開いた日本茶専門カフェの2号店。日本茶鑑定士がセレクトした茶葉を、注文後に急須を使ってていねいに淹れる本格派なのに、テイクアウト用のカップでサーブしてくれるというスマートさ。専門店が本気を出して開発したという「ほうじ茶ラテ」（￥450 税込）は、八女茶の茶葉の甘みと香ばしさを感じるほうじ茶に、まろやかなミルクが溶け込み、しっかり甘みを感じるのに後味はさっぱり。また、11～14時のランチタイム限定で「日替りおにぎりプレート」（￥780 税込）を提供。五ツ星お米マイスターがアドバイザーの手づくりおにぎり2個、主菜1種、副菜2種付きで、プラス￥250でお茶（煎茶・ほうじ茶・玄米茶・抹茶玄米茶から1つ）もセットにできるので、お茶とお米のペアリングをぜひ堪能して！

CHAKAS CAFE 住吉店（チャカス カフェ スミヨシテン）
東京都江東区扇橋2-4-4
tel. 03-6666-4377
営業時間／9:00～17:00
定休日／火曜
http://chakas.tokyo/