極上の食パンで、王道カツサンドがクラスアップ！

銀座「CENTRE THE BAKERY」

銀座の行列店、「セントル・ザ・ベーカリー」は、こだわりの高級食パン専門店。ブレッドハンターNAOKOが“自分史上最高の食パン”と称した、2013年6月にオープンした話題店だ。販売する食パンは、角食パン（北海道産の小麦粉、ゆめちからを使用）とプルマン（北米産の小麦粉を使用した角食パン）、イギリスパン（北米産の小麦粉を使用した低温長期熟成が特徴の山型食パン）の3種類のみ。サンドイッチメニューは併設されている隣のイートインスペースでオーダーできるのでぜひ試してみて。写真は、ボリューミーなルックスが食欲を大いにそそる「とんかつサンドイッチ」（￥1,800）。食パンは、軽くトーストされたブルマンで、とんかつは、国産豚のロースカツを使用。肉厚でやわらかくて、ジューシー！　カツサンドといえば、シンプルでノスタルジックな王道メニューだが、極上の食パンならではの香りと甘みに肉の甘みが相まって、まさに至福の味わい。電話予約でも注文可能なので、秋のピクニックにおすすめ。
 
「CENTRE THE BAKERY（セントル・ザ・ベーカリー）」
東京都中央区銀座1-2-1 東京高速道路紺屋ビル1F　tel. 03-3567-3106
営業時間／10:00～16:00L.O.（日曜は、～19.00L.O.　テイクアウトは1630までの受け付けで17:00までに引き取り）　
定休日／月曜（月曜が祝日の場合は、火曜）
　
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