2014/11/7（金）
photo : Kiichi Fukuda styling : Tomoko Kubota
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ぷるぷる食感がクセになる
南米発のチアシード
水分を含むとゼリー状に変化して約7 倍にも膨らむ南米発のチアシード。食物繊維やミネラルが豊富で、タピオカのようなぷるぷる食感も魅力。少量でも満腹感を得られると、欧米のダイエッターを中心にブームが拡大中。無味で匂いもなく、さまざまな素材との組み合わせを楽しめる。そのまま料理にふりかけるのもおすすめ。
＞＞この食材を使った「ケバブのヨーグルトソースがけ」のレシピはこちら
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