女王はよく直接タッパーウェアから食べていた
「いろいろな方たちから、『女王はきっと、金のお皿に、金のナイフとフォークで食事をされているんでしょう？』と聞かれます。はい、確かにその通りです。でも、バルモラル城にいらっしゃるときは、タッパーに入ったフルーツを、そのまま召し上がることもありましたよ」

もちろん、非常に高価な食器で食事をすることもある
「そのお皿は大理石製で、3頭の黄金の馬が描かれていました。また、ダイヤモンド、ルビー、サファイヤ、エメラルドも散りばめられていて、30年前の査定でも50万ポンド（約7,500万円）の価値があったそうです」

王族の食事とまかない料理を交換したことがある
「ある日、フィリップ殿下がキッチンにお越しになり、『今晩のメニューは？』とお聞きになりました。そこで、『ラム肉の最高部位をご用意しております』とお答えすると、まかない用の料理がのったお皿を見て、『それは何だ？』とおっしゃいました。私が『ラムチョップでございます』とお伝えすると、誰のための料理かとさらにお尋ねになりました。私がスタッフ向けだと申し上げますと、『私たちが食べてもよいか？』とおっしゃり、スタッフ用のメニューと交換することになったのです」