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フラワーアレンジはサラダで！？

「アートな野菜があれば、フラワーアレンジがなくてもテーブルを華やかに飾ることができますよ」。その言葉通り、彩り美しくサーブしてくださったのは何とサラダ！　クラッシュアイスを敷き詰めた涼やかなガラスの器には、ステック野菜をさして。まるでセンターフラワーのようにコーディネート！　「野菜が入っている器の下には、オリジナルのディップが添えてあります。お客さまには前菜としてお召し上がりいただいています」。色味のきれいな新顔野菜などをさしておけばゲストたちの話題ツールにもなりそう！