『Harper's BAZAAR』エディター　井上城嗣さん

わざわざ食べに行きたい、絶品オムライスランチ

幼い頃から母親がよく作ってくれていたこともあり、オムライスが大好物だという『Harper's BAZAAR』エディターの井上さん。なかでも“昔ながらの洋食屋さん”のケチャップのかかったオムライスには目がなく、そんな店を見かけるとついつい入ってオーダーしてしまうのだとか。「特にお気に入りなのは、銀座の歌舞伎座からすぐの「喫茶YOU」のオムライス（写真左）。場所柄、歌舞伎役者さんにも愛されているというオムライスは、バターをたっぷり使ったリッチな香りとコク、そして何よりお皿を持つとプルルンと揺れるトロットロのボリューミーな半熟卵がたまりません（これを“決壊”させながら食べるのが楽しいです）。もうひとつは、西麻布の閑静な住宅街にひっそりと立つ隠れ家的名店「麻布食堂」のもの（写真右）。看板メニューのオムライスはいたってオーソドックスなものですが、美しく均整のとれた佇まいと、中は半熟めのしっとり薄焼き卵＆チキンライスのバランスが見事で、毎日でも飽きずに食べられそう。ケチャップ、デミソース、ホワイトソースが選べますが、迷わずケチャップで！」