週に2～3回、カロリーをカットすると加齢からカラダを守れるってほんと？　2015年にフロリダ大学の研究員が、1日おきに断食をすると、細胞のなかにアンチエイジングに関わる遺伝子が増えたことを発見した。乳がん防止遺伝子センターのミッシェル・ハーヴィー教授は、このように話す。「必要以上に食べると加齢を早め、栄養過多の細胞は機能障害を起こします。カロリー制限は、ダメージのサイクルを元に戻したり、細胞をよみがえらせたりすると証明されているのです」。