＠himawari_emiさん
低温でじっくり焼くのがポイント！ ブランデーが香るガトーショコラ
＠himawari_emiさんは、ガトーショコラ本来の生地はそのままに、焼き型を変えてアレンジ。「ただ甘いだけではなく、ブランデーの香りも感じられるように多めに加えています。低温でじっくりと焼き上げることによって、しっとり濃厚に仕上げました」。 デコレーションは、やわらかめのチョコグラサージュにホワイトチョコで模様を描いているのだそう。細長の型で焼いたものは、生地の中にミニマシュマロ、ナッツ&ベリー、オレンジを入れ、味のアクセントに！