＠_degustation_さん
チョコレートムースをグラスに盛りつけ
＠_degustation_さんは、チョコレートムースをグラスデザート仕立てにすることで、非日常感の漂うロマンティックな一品にするアイデアを披露。簡単に作れるハート形のいちごもトッピングし、バレンタインムードをより演出した。「お客さんを招いたときなど、あらかじめグラスやカップにムースを絞って冷蔵庫で冷やしておけば、デザートを食べる際にはフルーツを飾ればいいだけなので、とても便利です」と、ナイスなアドバイスも。シャンパンとチョコレートのペアリングも楽しみたい。