「ラフカディオ・ハーン=小泉八雲は、世界中にゆかりの土地をもつ、まさに旅する人生を送った人物。ニューオーリンズで出合った混血文化に夢中になったハーンは、この本を残しますが、単なる料理書というよりは、当時のニューオーリンズで生き生きと暮らす人々の様子が浮かび上がる読み物となっています。レシピと共に130年前のアメリカ南部に思いを馳せつつ、紙上のタイムトラベルを楽しむのがおすすめです」

『ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本』　￥1,500
著者／ラフカディオ・ハーン
翻訳／鈴木あかね
出版／CCCメディアハウス
問い合わせ先／かもめブックス　tel.03-5228-5490
http://kamomebooks.jp/