@_degustation_さん
ゲストもホストもうれしい、がっつり主役級のカスレ
「寒い冬のギャザリングにぴったりな私の十八番と言えば、 それはフランスの煮込み料理、カスレ（cassoulet） です」と、@_degustation_さん。ダックコンフィとソーセージをガツンと豪快にのせたルックスはゲストを魅了する上、大皿をみんなでシェアするひとときも楽しく、かつ、取り分ける必要がないから盛りつけで焦る心配もないという、うれしいポイントばかり。また、「カスレは仕込みに時間がかかるけれど、仕上げはオーブンにお任せだから、ひとり寂しくキッチンに籠らずに、自分もギャザリングに参加できちゃいます」という良さもあるそう。