@utoshさん
野菜たっぷりヘルシー！ 冷製ビーツのリゾット
ヘルシーな野菜食をテーマにしたレシピ本『とりあえず野菜食BOOK』を先月出版したばかりの＠utoshさん。今回投稿してくれた冷製ビーツリゾットも、野菜をたっぷりと使っていてヘルシーかつ栄養満点！ ビーツとその茹で汁でリゾットを作り、そこにミニトマトを加えて赤い食材の組み合わせでまとめたそう。きゅうりやアボカド、セロリなどもたっぷりと飾って、サラダ感覚で味わえるのがうれしい。
ヘルシーな野菜食をテーマにしたレシピ本『とりあえず野菜食BOOK』を先月出版したばかりの＠utoshさん。今回投稿してくれた冷製ビーツリゾットも、野菜をたっぷりと使っていてヘルシーかつ栄養満点！ ビーツとその茹で汁でリゾットを作り、そこにミニトマトを加えて赤い食材の組み合わせでまとめたそう。きゅうりやアボカド、セロリなどもたっぷりと飾って、サラダ感覚で味わえるのがうれしい。