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「旭酒造」の「獺祭 磨き三割九分 発泡にごり酒」

「獺祭」は山口県岩国のお酒。「磨き三割九分」とは、米の表面から61％を削り、39%にまで精米したことを意味する。米の表面にはたんぱく質や脂質が多いので、精米によって雑味が減るからだ。「磨き三割九分 発泡にごり酒」は、荒ごしした酒を詰めることにより、瓶内で自然と二次発酵させているお酒。「発泡にごり酒は甘い」というイメージがありがちだが、このお酒から感じるのは、米の自然な甘さ。もとは辛口の酒なので、あと味のキレも秀逸。
　
＜DATA＞
「獺祭　磨き三割九分　発泡にごり酒２本セット」
￥3,570（2個以上ご購入の場合はお届け先が1カ所なら1個分の送料でお届け）
内容／獺祭 磨き三割九分発泡にごり酒360ml×2本
冷蔵便
 
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