このマリアージュはオンリーワン！

中目黒を歩いていたとき、おいしそうな外観に惹かれて飛び込んだのが「スエヒロガリ」。フレンチと焼き鳥の融合がテーマのお店だそうで、焼き鳥はもちろん、鶏のさまざまな部位を使った「焼き鳥のテリーヌ」といったメニューもこだわりを感じるおいしさで、はっしーの勘は大当たり！　なかでもフォーリンデブしたのは、〆の「もつ煮と小ぶりなオムライス」。バターを利かせた香り高い半熟卵のオムライスに、まさかのもつ煮をオン。これは鶏ではなく和牛のホルモンを使っているから、脂ノリノリでDEBUもノリノリ。焼き鳥を焼いている隣でオムレツを焼く“鶏劇場”に、スタンディングオベーション！　「もつ煮と小ぶりなオムライス」は焼き鳥のコースを注文した人だけが食べられるので、そのフィナーレへの過程も心ゆくまで味わって。