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エディターYの太鼓判！

パリパリチキンのねぎ塩だれ

パリッパリの食感のチキンはどうやったら家でできるんだろう……と思っていたところに、SHIORIさんが正解をくれました。フライパンの上にチキン、その上に直接重石を置いて焼く、という大胆かつ簡単なアイデアで解決します。待ちきれず、撮影後すぐに家で試してみました。重いホーロー鍋をのっけて焼いたチキンは……。確かにパリパリの食感！　ねぎ塩との相性も良く、これからも出番が多そうなレシピです。