2017/4/5（水）
イースターに食べたいセレブが作るMY卵レシピをお披露目！
今年のイースターは、4月16日（木）。定番イベントのイースターエッグハントにちなんで、今回はセレブご自慢の卵をメインにしたレシピをご紹介。シンプルだけど極めると深い卵料理。セレブたちのこだわりの一品とテクニック、是非試してみて！
「目玉焼きサンドイッチ」
熱したフライパンに削ったグリュイエールチーズを丸く置き、火を通す。とろけてきたらその上に卵を落とす。塩こしょうで味付け、卵が好みの硬さになるまで火を通して目玉焼きの完成。これをカリカリに焼いたベーコンと一緒に、トーストしたパンにのせ、上からルッコラなど好みの野菜をトッピングして出来上がり！
「ケールとキヌアのブレックファーストボウル」
熱したフライパンでケールを炒め、塩こしょうで味付けしたら、そこに茹でたキヌアを入れて軽く混ぜる。最後にミニトマトやねぎ、ワインビネガーを入れて少し火を通して止める。ボウルに盛ったら、お好みの硬さに仕上げた目玉焼きをのせて完成！
ちなみにグウィネスにとって、卵料理は二日酔いの朝にぴったりな食べ物。この日はホテルのブランチでポーチドエッグをチョイス！ 「＃この年齢でこのレベルの二日酔いはありえない（#toooldforthislevelofhangover）」とハッシュタグが！
text : Yoko Nagasaka