4．チョコレート
うれしいニュースは最後にとっておきました！　ポリフェノールの一種のカカオフラバノールが含まれているおかげで、チョコレートは脳に良い食べ物としてカウントしてよいそう。2012年の『米国臨床栄養学ジャーナル』に発表された研究によると、被験者が毎日ココアを8週間飲んだ結果、「記憶」「注意力」「実行機能」が“著しく”向上したそう。
ここでフランシスさんからひと言注意事項。「板チョコ1枚を全部食べきってしまわないように！　少量でも栄養的なメリットは十分得られますから」。エネルギー補給したいときには約30gのダークチョコレートを食べるか、ギリシャヨーグルトにカカオニブを振りかけて摂取することをすすめている。