②中胚葉型の体型　：　マドンナ、サラ・ジェシカ・パーカーなど
 
このタイプの人は中型の骨格で、スポーティーで引き締まった体格。スポーツ界では体操選手の部類で、テストステロンや成長ホルモンが優先的に分泌されやすいそう。つまり、比較的簡単に筋肉をつけられ、体脂肪率の低い体を維持できるということ。だから、炭水化物40%、タンパク質30%、脂肪30%のバランスのとれた食事が最適。中胚葉型は一般的に筋肉量が多く、筋肉が代謝を活発にしてくれるから、間食を取らなくても一日を過ごすことができる。
 
＜中胚葉型の人におすすめの食事とおやつ＞
・鶏肉、七面鳥、ゆで卵は、どれも有効なタンパク質を摂取する手段で、筋肉量の維持や増加に理想的。
・さらにタンパク質と繊維質、炭水化物をとるために、にんじんやセロリを添えたフムスなども良し。